«Мацеста чай» - чай, который начинается с ручного труда
Национальное Движение «ЧЕЛОВЕК ТРУДА» совместно с Союзом ОРБиБП посетили в Сочи предприятие «Мацеста чай» в Хостинском районе Сочи.
Это производство полного цикла — от выращивания и ручного сбора чайного листа до его переработки и готового продукта. Плантации расположены в уникальной для чаеводства северной климатической зоне, а само предприятие развивает семья Туршу.
В сезон здесь работают около 80 человек, в остальное время — порядка 40. Значительная часть операций по-прежнему выполняется вручную. При этом одна из заметных кадровых проблем — нехватка молодёжи.
Есть и принципиальная позиция в производстве: качество и экологичность продукта ставятся выше стремления снизить себестоимость любой ценой. Такой подход здесь сравнивают с японской философией производства, где здоровье человека и чистота продукта — главный приоритет.
Для «Выбирай своё» это ещё один важный пример: сохранить уникальное российское производство можно только тогда, когда вместе сохраняются традиции, качество и люди труда.
Это производство полного цикла — от выращивания и ручного сбора чайного листа до его переработки и готового продукта. Плантации расположены в уникальной для чаеводства северной климатической зоне, а само предприятие развивает семья Туршу.
В сезон здесь работают около 80 человек, в остальное время — порядка 40. Значительная часть операций по-прежнему выполняется вручную. При этом одна из заметных кадровых проблем — нехватка молодёжи.
Есть и принципиальная позиция в производстве: качество и экологичность продукта ставятся выше стремления снизить себестоимость любой ценой. Такой подход здесь сравнивают с японской философией производства, где здоровье человека и чистота продукта — главный приоритет.
Для «Выбирай своё» это ещё один важный пример: сохранить уникальное российское производство можно только тогда, когда вместе сохраняются традиции, качество и люди труда.
